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“LA TEORÍA DE LAS TAZAS DE CAFÉ” 
Juan quiere montar una cafetería en la plaza Mayor de Salamanca (por poner un ejemplo). Todo lo ve muy positivo: Encuentra un muy buen local, mucha gente que pasa por allí, y además va a poner precios baratitos para ser competitivo… un chollo. Lo único malo es que la terracita es pequeña, pero Juan piensa que suficiente para su modelo de negocio. Pero, miremos los números grosso modo.
 
  • Alquiler del local : 3.000€ al mes.
  • Sueldos de empleados: 3.500€ al mes.
  • Otros gastos: 2.000€ al mes.
  • Sueldo y beneficio esperado para él: 1.500€ al mes.
 
Total de Gastos: 10.000 € al mes.
 
La teoría del café, como veréis es de fácil aplicación.
Le preguntamos a Juan: – ¿Juan, vendiendo el café a 1 € (para redondear), cuántos cafés tienes que vender en un mes? Juan mira al aire y piensa… – … Pues, unos…Diez Mil cafés… Al día serían 333,33 periódico puro (ironía). Evidentemente venderá más cosas a parte de cafés. Pero a grandes rasgos en un pre-análisis puedes ver si el negocio que te planteas es rentable o no.
 
¿Podrías vender 333 cafés en un día en ese bonito y coqueto local?  Si la respuesta es NO, aborta misión.
 
 
 
 
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